Kekik; et, tavuk, patates ve ızgara sebzelerde aromayı toparlayan güçlü ama zarif bir dokunuş sağlar. Kekik özellikle ızgara etler, fırın tavuk, patates ve közlenmiş sebzelerle uyumlu bir baharattır. Kurutulmuş kekik pişirme öncesi marine karışımlarında kullanılabilir; daha canlı bir üst nota isteniyorsa bir kısmı servis öncesinde eklenebilir. Yoğun kokusu nedeniyle küçük miktarlarda başlamak ve tuz ile yağ dengesini birlikte…
Kekik Et ve Sebzede Nasıl Kullanılır?
Kekik özellikle ızgara etler, fırın tavuk, patates ve közlenmiş sebzelerle uyumlu bir baharattır. Kurutulmuş kekik pişirme öncesi marine karışımlarında kullanılabilir; daha canlı bir üst nota isteniyorsa bir kısmı servis öncesinde eklenebilir. Yoğun kokusu nedeniyle küçük miktarlarda başlamak ve tuz ile yağ dengesini birlikte düşünmek daha rafine bir sonuç verir.
