Thym donne de meilleurs résultats lorsqu’il est dosé avec mesure et ajouté au bon moment. Commencer par une petite quantité, goûter puis augmenter seulement si nécessaire. Utiliser Poivre noir, Flocons de piment uniquement si ces arômes améliorent l’équilibre de l’ingrédient principal.
Comment utiliser le thym avec les viandes et légumes ?
Commencer par une petite quantité, goûter puis augmenter seulement si nécessaire. Utiliser Poivre noir, Flocons de piment uniquement si ces arômes améliorent l’équilibre de l’ingrédient principal.
Quantité de départ
Commencer par ¼ c. à café
Moment d’ajout
Vers la fin de la cuisson
Difficulté
Facile
Bonne association
Poivre noir, Flocons de piment
