Melisa yaprağının narin limonsu karakterini korumak için kısa ve kapalı demleme daha dengeli sonuç verir. Melisa yaprakları hafif limonsu ve yeşil bir aroma taşır. Bu karakteri korumak için yaprakları kaynatmak yerine sıcak suyla kısa süre demlemek daha uygundur. Demleme kabının kapağını kapatmak, kokulu bileşenlerin daha az kaybolmasına yardımcı olur. Taze yaprak kullanıyorsanız kuru yaprağa göre biraz daha fazla miktar gerek…
Melisa Çayında Hafif Aroma İçin Demleme Önerileri
Melisa yaprakları hafif limonsu ve yeşil bir aroma taşır. Bu karakteri korumak için yaprakları kaynatmak yerine sıcak suyla kısa süre demlemek daha uygundur. Demleme kabının kapağını kapatmak, kokulu bileşenlerin daha az kaybolmasına yardımcı olur. Taze yaprak kullanıyorsanız kuru yaprağa göre biraz daha fazla miktar gerekebilir; fincanı süzdükten sonra uzun süre bekletmeden servis etmek aromayı daha canlı tutar.
