Mélisse est plus facile à équilibrer lorsque température, quantité et durée d’infusion sont pensées ensemble. Utiliser une eau autour de 80–85°C, commencer par 1 c. à café / 250 ml et infuser 5–7 minutes. Filtrer ensuite et servir sans masquer l’arôme végétal.
Infusion légère de mélisse : conseils
Utiliser une eau autour de 80–85°C, commencer par 1 c. à café / 250 ml et infuser 5–7 minutes. Filtrer ensuite et servir sans masquer l’arôme végétal.
Température de l’eau
80–85°C
Temps d’infusion
5–7 minutes
Quantité
1 c. à café / 250 ml
Suggestion de service
Nature ou avec citron
