Chiliflocken wirkt am besten, wenn es dosiert und zum richtigen Zeitpunkt eingesetzt wird. Mit einer kleinen Menge beginnen, probieren und nur bei Bedarf erhöhen. Begleitaromen wie Paprikapulver, Schwarzer Pfeffer nur einsetzen, wenn sie die Hauptzutat ausgewogener machen.
Wie kontrolliert man die Schärfe von Chiliflocken?
Mit einer kleinen Menge beginnen, probieren und nur bei Bedarf erhöhen. Begleitaromen wie Paprikapulver, Schwarzer Pfeffer nur einsetzen, wenn sie die Hauptzutat ausgewogener machen.
Startmenge
Mit ¼ TL beginnen
Zeitpunkt
Kurz vor dem servieren oder in der schlussphase
Schwierigkeit
Einfach
Gute Kombination
Paprikapulver, Schwarzer Pfeffer
