Ingwer lässt sich besser ausbalancieren, wenn Wassertemperatur, Menge und Ziehzeit gemeinsam betrachtet werden. Wasser um 90–95°C verwenden, mit 2–3 dünne Scheiben / 250 ml beginnen und 7–10 Minuten ziehen lassen. Anschließend abseihen und so servieren, dass das Kräuteraroma erhalten bleibt.
Frischer und getrockneter Ingwer im Tee
Wasser um 90–95°C verwenden, mit 2–3 dünne Scheiben / 250 ml beginnen und 7–10 Minuten ziehen lassen. Anschließend abseihen und so servieren, dass das Kräuteraroma erhalten bleibt.
Wassertemperatur
90–95°C
Ziehzeit
7–10 Minuten
Menge
2–3 dünne Scheiben / 250 ml
Serviervorschlag
Mit Zitrone oder Honig
