Paprika rouge moulu donne de meilleurs résultats lorsqu’il est dosé avec mesure et ajouté au bon moment. Commencer par une petite quantité, goûter puis augmenter seulement si nécessaire. Utiliser Poivre noir, Thym uniquement si ces arômes améliorent l’équilibre de l’ingrédient principal.
Comment doser le paprika rouge moulu ?
Commencer par une petite quantité, goûter puis augmenter seulement si nécessaire. Utiliser Poivre noir, Thym uniquement si ces arômes améliorent l’équilibre de l’ingrédient principal.
Quantité de départ
Commencer par ¼ c. à café
Moment d’ajout
Au milieu de la cuisson
Difficulté
Facile
Bonne association
Poivre noir, Thym
