Yeşil çay est plus facile à équilibrer lorsque température, quantité et durée d’infusion sont pensées ensemble. Utiliser une eau autour de 75–80°C, commencer par 1 c. à café / 250 ml et infuser 2–3 minutes. Filtrer ensuite et servir sans masquer l’arôme végétal.
Comment réduire l’amertume du thé vert ?
Utiliser une eau autour de 75–80°C, commencer par 1 c. à café / 250 ml et infuser 2–3 minutes. Filtrer ensuite et servir sans masquer l’arôme végétal.
Température de l’eau
75–80°C
Temps d’infusion
2–3 minutes
Quantité
1 c. à café / 250 ml
Suggestion de service
Servir nature
